第42 章 小龙虾

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第42 章 小龙虾

 

秦墨白提着蓝子在前面带路,凌浅浅和霜霜跟在后面,到了地方后,还能听到学子们朗朗的读书声。

田坝里的小龙虾确实有很多,凌浅浅挑大的捡,甚至嫌火钳夹的太慢,她还拿出劳保手套,这样一来捡的更快了,连一盏茶的时间都不到,两个篮子全都装的满满的,由于有霜霜跟着,也不能偷渡到空间里去,所以他们便决定先回家,把小龙虾先养起来,腾空篮子后再出来捡。

这次他们借口让霜霜在家里煮午饭,两人挎着篮子就出了门,到了地儿之后,两人开始偷偷往空间里偷渡,有碰到不相识的人,还主动和他们打招呼,这里的小龙虾全是野生的,又没有环境污染,个个生龙活虎,幸好她带的劳保手套有一层塑胶,有时候一把下去能逮到三西只。

秦墨白也带上了劳保手套,虽然他不知道这个玩意儿该怎么吃,壳那么厚,肉又那么少,这有啥吃头?然而等到秦墨白尝到了麻辣小龙虾的滋味后,开始主动到田坝里寻找小龙虾,好一个真香现场。

中午回家吃午饭时带回了两篮小龙虾,吃完饭后让霜霜在家里照顾鸡鸭,两人又出门了,不要钱的小龙虾捡的实在是太爽了,两人速度又快,除了提回去的,她空间里至少存了有600斤的样子。

又趁着天色,和霜霜两个洗了二十斤左右的小龙虾出来,龙虾好吃就是洗起来麻烦的很,每只小龙虾都得翻来覆去的用刷子刷洗,洗到它身体没有滑滑的泥浆为止,秦墨白看着天色也不早了,于是也加入清洗中,所以凌浅浅就开始剪虾头,和去虾线,又用水反复清洗后捞出控水,趁控水的时间将姜切丝,蒜拍碎,小葱切成葱节,泡椒也切沫,泡子姜切丝,还捞了一把泡酸菜随便切几刀,干辣椒,干花椒,五香调料包,豆瓣酱,火锅调料,剁椒,等等。

将调料准备完毕后,别让霜霜去烧火,她则倒了一些菜籽油用来炸小龙虾。

小龙虾经过热油烹炸后变得通红通红的,她又将炸虾的油重新熬了一下后装起来,准备留在下次使用。

起锅烧油,油热后下入调料炒香,倒入小龙虾翻炒,最后加入早就准备好的啤酒,再加一些适量的清水进去焖煮,她还让秦墨白去喊师傅也下山尝鲜,有好吃的当然不能忘记那个老头子了。

她一共做了三种口味的小龙虾出来。一份麻辣小龙虾,一份蒜蓉小龙虾,还有一份卤香小龙虾,凌浅浅带头教几人如何吃虾,然后他们几人就像打开了一扇新世界的大门,就连秦墨白都顾不上他那温文儒雅的形象,也不用筷子,就用手首接拿起一只开剥,燕老道士的胡须上都染上了红油,拂尘丢在一边,衣摆上还沾有点点油渍。

无忧就更不用说了,袖子早就己经挽起来了,用手抓着小龙虾,那油脂都顺着手腕流到手肘了,除了额头和眼睛,其下部部位都糊满了油脂,脸颊上还贴着一片红辣椒皮,下巴上还沾有一截儿葱花。

最后还用了麻辣烫汁儿拌了面条,无忧对凌浅浅说:“嫂子,我以后再也不讨厌这个大虫子了,我明天去学堂的时候带个篮子,等下了学堂我就捡一篮子回来,明天晚上我们再吃这个麻辣小龙虾和蒜香小龙虾,怎么样?”

凌浅浅看着,三个木盆里面只剩下些许汤汁儿,不由的感叹他们五个人的战斗力确实是强,5个人吃了20斤小龙虾,秦墨白却反驳,那龙虾壳儿多,肉少,他表示他一个人吃五六斤没有问题,老道士这次比无忧还快,说他可以吃10斤,吃完后还可以再来一碗汤汁拌面,无忧伸出双手犹豫不决,最后在五和十中间选择了10斤。

小鸦和狸花还有大黑吃的是白水煮虾尾,小黄则被分了一碗卤香味的小龙虾,它自己找了个地儿嘎吱嘎吱的嚼着,连壳都不放过。

凌浅浅将龙虾壳全部装起来,这个拿来沤肥,可比菜籽油楂肥地还要好,只等太阳大的时候晒干再将它们碾碎,到时候撒在田里就可以了。

秦墨白觉得这小小的龙虾用处还很多的,所以第二天一早又去捡了,凌浅浅觉得现在虽然不是吃小龙虾的季节,但是架不住田坝里头的龙虾多啊,都快泛滥成灾了,光靠她们几人吃肯定是阻止不了的,所以凌浅浅还是决定将小龙虾如何烹饪的事情告知村里, 虽然会费一些油,但好歹也是肉,是吧?

所以第二天一早,他们三人便到田里捡龙虾了,这次秦墨白背了一个大大的背篓,等装满一背篓了才往家里背,当然暗度陈仓这事儿也干了不少。

吃过午饭后留下霜霜在家里清洗小龙虾,如何清洗小龙虾,如何去虾头和去虾线,霜霜都知道,只是她一个人清洗太慢了,所以她去找了招娣和方嫂子过来帮忙清洗。

下午的时候,秦墨白和凌浅浅一人背了一大背篓的龙虾回来,秦墨白还去秦风家里借了几个竹筐子回来装龙虾,这样龙虾能在竹筐里养好几天呢。

他们回来的早,所以也加入了清洗龙虾的队伍中,今天要宴请的人比较多,在农村请吃饭唯一的好处,就是客人来了会帮忙打下手,不多一会儿院子里围了五六个妇人一起清洗龙虾。

凌浅浅开始准备调料,今天的龙虾就不用油炸了,毕竟加起来快有100斤的龙虾,要用油炸的话,不知道得耗费多少油,所以她只是在炒调料的时候,油放的多了些,就这样烧锅的那位婶子还说她油放的太多了,凌浅浅却说这个虾,就得稍微多放一点油来做才好吃。

她也没有放啤酒,只是将葱姜蒜,辣椒,花椒那些多加了一些,这些调料在镇上都可以买到,为了更好的去除小龙虾里的土腥气,她还放了一些嫩嫩的花椒叶进去。

家里只有一张桌子,所以秦慕白又去借了一张桌子回来,当炒好一盆龙虾端到桌子上时,无忧当了老师,教大家如何剥虾,今天的虾没有用油炸过,味道不如昨天嫂子做的好吃,不过今天做的味道也不错,无忧还是很满意的。


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