第二十三章试菜

清晨，太阳还未升起，李希薇便早早地从床上爬了起来。昨晚，她躺在床上清晨，太阳还未升起，李希薇便早早地从床上爬了起来。昨晚，她躺在床上，想了好多种前世特别受美食，不过都给一一否定了。最后李希薇还是先打算做卤味。

李希薇先在家里做好了卤汁，就出门去孙屠夫家去买肉了。李希薇向孙屠夫买了一个猪头，和一副猪下水。李希薇付了钱，孙屠夫又要送给李希薇一些东西。李希薇就先开口到“孙叔，这次我可不能要你的东西了，上次我把东西带回去的时候，我爹就骂我了，孙叔我知道你是想照顾我们，但是孙叔我也怕我爹骂我呀。”说完李希薇就跑了。孙屠夫看着李希薇跑回去的身影无奈的笑了笑。

回到家，李希薇一刻也没耽搁，先清洗猪下水，猪头先放一边，李希薇想李父帮忙清洗猪头。李希薇仔仔细细的把猪下水洗干净后，放到锅里后盖上锅盖。李父从田里回来了，李希薇撒娇的让李父清洗猪头，李父觉得女儿需要他，特别有干劲，高兴的到院子里去洗猪头了。

李希薇指挥着李父洗猪头。猪头要先用清水浸泡一个时辰，把表面的污物、残毛处理干净，烧一锅开水煮上一刻钟左右捞出，重新检查一遍是否有残留的猪毛，并且用刷子大力把表面清洗干净，用剪刀剪开并掏洗内部，沸水烫过后剔除残留组织。最后剁断猪鼻并冲洗内部血块。再过一边水猪头算是清洗干净了。猪头洗干净后，李希薇要李父把猪头劈开，取出猪脑，浸泡在水里。

李父好奇的问，“闺女，你把猪头拿出来干嘛，不一起卤制吗？”“爹，中午我做一道炖猪脑汤，给大哥和小弟吃。他们读书费脑子，给他们补补脑。”

李希薇把洗干净的猪脑放到锅里卤制。做完一切后，己经到了做晌午饭都时候了。李希薇快速的做好晌午放的时候。李景辰和小船看到他们面前的猪脑汤，看到里面的猪脑，就要拒绝。王氏想起女儿的话“这是薇儿专门给你们做的，不能不喝，这是给你们补脑子，记得把里面的猪脑吃干净”

李景辰和小船皱着眉喝完了汤和猪脑，连忙吃了几块卤味，要压一下嘴里的味道。吃完饭后，李希薇问他们卤味的味道，有什么建议和需要改进的地方。李希薇有问大家，价格怎么定。李父说到“闺女，你可以分成一包包卖，一斤的价格太贵了，买的人少。”李希薇听完李父的话，李希薇第一次觉得自己的爹特别聪明，有生意头脑。

下午李希薇在厨房做猪肉脯，昨天答应小船的。小船现在在长身体，做点方便携带的零食饿得时候可以吃。只是现在买不到牛肉，做不了牛肉干，只能用猪肉代替一下。

李希薇一下午都在厨房带着，不光光做了猪肉脯，还做了一些好保存的糕点。李希薇要把小弟养的白白胖胖的，李希薇把做好的食物用油纸仔细的报了起来，明天让小弟带到学院里去。李希薇把哪些不好看的猪肉脯和点心，用一张大油纸随便包了一下，这是给李景辰的。李希薇把偏心体现的明明白白。