村里的桃树上还能偶尔看见又大又圆的桃子,虽然中看不中吃,味道还是又苦又涩,但荒坡这边桃树上结的桃子就像难民一般,长的小个便罢了,还丑不拉几的。
沈杏站在树下,望着桃树上的桃子,深深怀疑这桃子真的能做出那么香甜的果酱吗?
“能的,阿娘。”祝悠回道。
原来沈杏不知不觉把心里想的说了出来,听到女儿的回答后,沈杏微抿嘴角,想要解释。
却见女儿脸上并没有在意,只笑着招呼道:“阿娘,这棵树的桃子看着不错,我爬上去摘,阿娘在下面接着桃子吧。”
沈杏点点头,接着反应过来后又立马摇了摇头,“我上去摘桃子吧。”
祝悠摆了摆手,“阿娘我来。”
说完,整理下袖子挡住皮肤,然后开始爬树,有了上午的爬树经验,这次祝悠爬树的姿势算是熟手了,等爬到树上,她开始摘桃子,沈杏则是在下面接桃子。
4个人一起合作,摘满3个篮子并没有多久,摘好后,又采了一些野菜盖在上面。
西人也准备回家去了,下到田埂上,把捡来的稻穗也盖了上去,把桃子遮得严严实实的,明月,沈杏,祝二牛一人拎着一个篮子,祝悠肩膀上扛着早上拿过来的锄头,手上拿着镰刀,跟在三人身后回了家。
回到家的时候,太阳己经落入山的怀抱,天色暗淡下来,沈杏和明月准备晚饭,祝二牛洗好手后坐在葡萄架下帮忙祝悠把篮子里的野菜、稻穗和桃子分开。
祝桦见了,也跟着一起坐过来,看见三个篮子里差不多满了的桃子,挑了挑眉。
祝三树下午精神好一点,现在半靠在床头,透过窗户看着院子里忙碌的几个人。
祝悠手脚利落,把桃子挑出来放进家里的大簸箕里,这样待会洗的时候方便一些。
挑好桃子,祝悠先是把中午晒的桃子干收到房檐下通风,然后来到水缸旁边开始洗桃子,她记得明天就是个赶集日,若是今晚把这些果酱熬出来,那明天就可以拿去集市上卖了。
这次时间赶,来不及去砍竹子,祝悠便找来一个陶罐,用开水消毒后放在一旁备用。
和中午一样的步骤,不同的是,这次操作的时候偶尔会有家人不小心路过,好奇看一眼。祝悠也会开口解释两句为什么要这么做。
比如“桃子靠近皮和核的果肉容易出现苦涩味,所以我们在煮之前要去掉桃子皮和桃核。”
再比如“我们切小块后泡下淡盐水也可以去除一些苦涩味。”
“如果家里有醋或者山楂的话,加点进去也可以去除一些苦涩味,我们家没有,就加一点生姜末进去,这样味道会更好一些。”
其实还可以用草木灰加水搅拌静置,等分层后取用上面那层清液,再加水稀释,用这个水浸泡桃肉也可以中和掉苦涩味。
祝悠决定下次可以试试,看哪种口味会更好,再用哪种。至于现在还是用中午的老办法吧。
随着祝悠搅拌的勺子不断转动,酸酸甜甜的桃子香味也慢慢飘散开来,令人觉得炎热的暑气都去了几分。
好在附近就祝家和旁边的姜大夫,没有引来其他人家的注意。
当祝悠的果酱出锅的时候,天色己经完全暗了下来,在田里干活的祝家人也回到家里。
还没到门口,就隐隐约约闻见了桃香味。
祝大哥摸了摸鼻子,疑惑道:“我怎么觉得我闻到一股子桃子香?我们村的桃子还有桃子香味的?”
祝小叔在后面一个手掌就铲了上去,“中午吃的东西你忘了?”
这味道一闻就知道是桃子果酱的味道,看来还是娘虽然嘴巴上说要干完地里的活再说买卖的事情,但依娘的性子,肯定是会先试试看的。
“哇!那我们有口福了!中午那些实在是太少了,吃两口就没了,待会儿我要多吃些。”祝大哥咧开嘴笑了笑,加快脚步,准备去挑一碗最多的果酱。
这句话一出,祝大伯都想给自家大儿子一个巴掌,总感觉生他的时候少生了一个脑子。
祝小叔呲笑一声,眼珠子转了一圈后,脸上扬起了个坏笑,往前伸出手臂勾住大侄子的肩膀,好哥俩道:“要是拿到了果酱,记得分我一口啊!”
祝大哥果断摇摇头,“不行,我要留着自己吃。”
祝小叔被噎了下,脸上的坏笑僵在脸上,斜眼看了下祝大哥,摇了摇头,不知道该说什么为好。
说话间,几人己经进到院子里,明月刚好听到最后一句,就问了一声:“吃什么?”
祝大哥没觉得有什么问题,首接大咧咧道:“吃果酱啊!欢娘是不是又做了果酱?这次我要挑一碗大的!”
“还大的!我看你是想找打!”明月没好气道,“那果酱是明天要拿去集市卖的,想吃自己去做。”
“啊?”“哦!”祝大哥反应过来,不好意思挠了挠脑袋,凑到明月身边讨好道:“娘娘,这也是欢娘做的果酱太好吃了嘛!放心吧,明天肯定能卖出去的。”
明月斜了他一眼,“那肯定能卖出去,就看能卖多少价钱了。”若是能卖出去个好价钱,那他们也就不怕那李家来要彩礼钱了。
只是,这果酱听欢娘说,保存不好的话会发霉,所以,明月心里也是有些忐忑。
今天煮的粟米饭,炒野菜,干了一天活,大家都吃的头也不抬,祝悠也是。
虽然还是觉得噎嗓子,但就着脑海里的现代美食,还是把碗里的饭吃完了。
吃过饭后,祝家几个男人去晒谷场打谷子,挑回来的谷子如果不打下来摊开晾着,会闷发芽的。
再加上,他们还打算去干那件事,所以,吃过饭后,祝家大伯,二伯,小叔,大哥就抹黑出了门。
明月对他们要做的事有些想法,在几人出门时叮嘱了一声,“天这么黑了,都看不清路,记得拿火把出去。”
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