第 10章 吃鱼

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第 10章 吃鱼

 

于是她又开启了熬肉酱的旅程,啊?肉酱因为是用油炸过,又被油汤浸泡,所以存放的时间也比较长。

这几天大家都有农活儿,所以也没有去喊她们过来绣花,而秦霜霜忙着摘菌子呢,所以也没提起这事儿。

下晌的时候,秦墨白从外面回来提回来了两条七八斤的大草鱼和10多条巴掌大的鲫鱼。

草鱼和鲫鱼都还是活的,所以到家之后赶紧用盆子装了些水把鱼养在里面。

凌浅一看,嚯!这鲫鱼一条可能都有一斤了吧!她用手掌去比了比,哎呦,比她的巴掌都还大。

这鲫鱼用来熬汤最是巴适!用川渝人的话语来说那就是巴适得板!

那草鱼也是,她穿过来这么久还从来没吃过鱼呢,于是就问秦墨白会不会杀鱼?

草鱼很大,杀一条就够他们4个人吃了,所以她和秦墨白一起去到河边,由她指挥秦墨白操刀把鱼给宰杀了,回到厨房后又让秦墨白将鱼头剁下把鱼。肉从背脊中间一分为二,把有鱼骨的位置剔出来,剩下的便由她来完成做。

将鱼肉片成薄片儿,鱼骨也砍成小段儿,加入用葱姜汁,再放上一些盐、胡椒粉和淀粉进去抓拌均匀,他事先将煮鱼的调料倒在碗里,就去泡菜坛子里抓了一些泡椒和泡青菜,切成沫后放到调料碗里。

锅里烧,加入切好的调料翻炒,待到香味全部炒出来后,再加两瓢水进去,等水开后,下入一把粉丝,和一把野山菌,等到粉丝和野山菌煮好后,捞起来放在盆儿里,又下入鱼骨等煮开后再下入鱼片儿,等到鱼肉变白后,全部捞起来装进盆里,又把锅重新洗过后,烧一些热油,鱼盆儿里己经撒上了葱花和香菜,还有干花椒,所以等油热了以后淋在上面就可以了。

本身鱼的香味就很香了,再加上葱花、香菜、花椒、辣椒被热油刺激后散发出来的香味就更香了。

草鱼很大,所以刺也比较粗,凌浅还嘱咐无忧小心一些,不要被鱼刺卡到,可无忧这时候哪有空搭理她呀?

嘶哈嘶哈的,吃个不停,凌浅还去打了一碗开水过来,让他在碗里洗一洗再吃,因为这鱼确实有点儿辣,早知道他怕辣就做成酸菜鱼了。

可无忧将头摇成拨浪鼓:“嫂子,我不,用开水洗过这鱼就没味道了,鱼就是要香香辣辣的吃的才好吃,嫂子,你的手艺太好了,你不去开饭馆儿真的是屈才了。”

秦霜霜也点头同意:“嗯,嗯,嗯,要是嫂嫂开了酒楼的话,那生意一定爆棚,我估计从天亮排到天黑的人都有。”

秦墨白也同意秦霜霜的说法,他在家里待了这几天,确实被凌浅的厨艺给折服,可要说哪道菜最打动他?无疑便是这道麻辣水煮鱼了,他从小便喜欢辣口的食物,但他不会做,小妹也不太会做饭,所以以前家里不是粥就是面条,他爹也会偶尔从县里带一些熟食回来。

后面他大了,便也在县学读书,家里留下霜霜和无忧两人,也是只有他从县里带回熟食给他们打牙祭,他哪能想到娶了媳妇儿之后还能吃到这么美味的菜肴,他还说小妹和小弟脸上的肉是怎么来的?原来是被凌浅浅给养出来的呀。

可惜他在家里待的时间不长,明天又得返回县衙,哎!有点不舍怎么办?

由于鱼就肉煮了一大盆儿了,所以凌浅也没有煮饭,就着粉丝和野山菌吃了一肚子,西个人的战斗力也确实是超强。

那鱼去了鱼鳞和肚腑也有五斤了吧,加上粉丝和野山菌被他们吃的干干净净。

由于晚上吃了辣的,所以她的小肚子隐隐有些发疼,她偷偷的溜到茅房去换了安睡裤,这才休息。

第二天,她人有些蔫蔫的,没什么精神,霜霜还关心的问她怎么了,凌浅告诉她是她葵水来了,小丫头顿时睁大眼睛:“你葵水来了,怎么昨天还吃辣的。”

凌浅有些讪讪的回道:“昨天看到鱼不是忘了吗?只想着要将鱼做的好吃些,就把辣椒多放了一些嘛。”

秦霜霜摇摇头:“嫂嫂,不说你就是要是我葵水来了,碰到昨晚那种情况,我还是要吃的,昨天的鱼真的是太好吃了,你没看见我哥一首在埋头苦吃吗?我哥最喜欢辣口的菜肴了。”

“哦,对了,你的月事带呢?我去帮你洗了,这两天你就别沾水了,菜,衣服全部都由我来洗。”小丫头拍拍胸脯对她说道。

“那个月事带我己经清洗好了,你不用管,对了,什么时候我们开始绣花呀?”凌浅打算转移话题。

“哦,我昨天问了招娣她们,招娣和秀秀可以先过来,秦大娘和芳嫂子可能要再等两天才能过来了,哦,还有二婶,也得过两天才能来。”小丫头回道。

“嗯,那就先让招娣和秀秀过来,秦大娘和二婶儿她们晚两天就晚两天吧,做完这次的绣活儿,我就不打算再接绣活儿了,还是卖花样比较靠谱。”凌浅对霜霜说道。

“那嫂子我还可以接着绣吗?我好像就只会绣花了耶。”霜霜询问凌浅浅的意见。

“当然啊,你想绣就绣,花样我这里多的是,我打算画一些成衣的样式,看叶掌柜收不收。”凌浅揉着小肚子说道。

“嫂子,你还会画成衣的款式吗?画好之后能不能先让我看看呀?”

“当然,画好之后第一个给你看,行不行?”凌浅刮了一下小丫头的鼻子对她说。

秦墨白吃了午饭就往镇子上去了,他得去镇子上才能找到牛车,凌浅对于秦墨白这个人没什么留念,反正家里多他一个不多少,少他一个还清净。

倒是秦霜霜嘟着个小嘴儿,一首将他送到村口去了,也不知道她究竟是舍不得他哥,还是舍不得他哥手中提了两个罐子,因为凌浅发现小丫头视线落在罐子上比落在他哥身上要多的多。

也是,才十五六岁的年纪,心里正是藏不住事儿的时候,送走他哥后,又去找了招娣和秀秀过来绣花。


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