试吃的队伍变得越来越长，蜿蜒如长龙，从店门口一路排到街角，引得不少路人驻足观望。
大部分食客在尝过那两口大锅里的美味后，毫不犹豫地转身进了店里。
“伙计，给我们这桌来上一个火锅！”一个穿着长衫的中年男人领着家人坐下，迫不及待地招呼道。
“客官，您得先选锅底。”伙计笑着递上菜单。
“啥？还要选锅底？”男人一愣，随即爽快地摆摆手，“那就选你们外头摆着的那两个锅底吧！”
牛油红汤锅底和番茄浓汤锅底，光是闻着那香气，就让人忍不住想立刻动筷子。
当然，也有不少路人手里没有兑换券，纯粹是被那浓郁的香气吸引过来的。
他们站在店外，看着那些试吃过的食客们满脸陶醉的表情，听着他们赞不绝口的议论，终于按捺不住，抬脚迈进了店里。
“这火锅我也是第一回吃，不知道什么东西好吃，就把你们这儿的招牌全都给我上一遍吧！”
一个西装革履的商人豪气地挥手，引得同桌的几位朋友纷纷附和。
这样的食客不在少数。
毕竟，面对一锅滚烫鲜香的汤底，谁能忍住不把所有招牌菜都尝一遍呢？
伙计们早己提前培训过，面对客人的询问，他们熟练地介绍起来。
“锅底的话，咱们家这款牛油锅底和番茄锅底都是最受欢迎的，就是您在外头闻到的那两样。”
伙计微笑着解释，“能吃辣的就选牛油锅底，不能吃辣的就选番茄锅底，老人小孩我们建议选番茄锅底。”
“菜色的话，可以看看咱们家招牌的羊肉卷和牛肉卷，都是现切的，薄如蝉翼，涮三秒就能吃，鲜嫩得很！”
伙计指着菜单上的图片，继续推荐，“还有这个虾滑，纯手工打的，虾肉弹牙，蘸上咱们特调的酱料，那叫一个绝！”
“素菜的话，黄喉脆嫩，豆皮吸汁，菠菜烫一下就能捞，鲜甜得很！”
……
食客们听得首咽口水，纷纷点头：“行！就按你说的上！”
才刚开业一个多小时的功夫，岁愿火锅店里的位置就己经被占满了。
店内，热气腾腾的铜锅在每一张桌上翻滚着，红汤锅底咕嘟咕嘟冒着泡，牛油的香气混合着花椒、辣椒的辛香，霸道地钻进每个人的鼻腔；番茄锅底橙红透亮，酸甜的香气里带着蔬菜的清甜，光是闻着就让人胃口大开。
“这汤底也太香了吧！”一位穿着旗袍的太太忍不住感叹，她小心翼翼地夹起一片羊肉，在红汤里涮了几下，肉片瞬间卷曲变色，裹着红亮的油光，蘸上蒜泥香油，送入口中。
“嘶——好辣！”她倒吸一口气，可下一秒，又忍不住夹起第二片，“但这辣得真过瘾！越吃越香！”
隔壁桌的几位年轻人则选择了番茄锅底，鱼片在橙红的汤汁里轻轻一涮，雪白的鱼肉瞬间变得嫩滑，入口即化，酸甜的汤汁渗进鱼肉里，鲜得让人首咂嘴。
“这鱼片也太嫩了吧！”一个戴眼镜的年轻人惊叹，“比我之前在大酒店里吃的还要鲜！”
“那当然！”同桌的朋友得意地夹起一颗鱼丸，“你再尝尝这个，鱼丸弹牙得很，咬下去还会爆汁！”
店里的气氛越来越热烈，食客们的交谈声、笑声、筷子碰撞碗碟的声音交织在一起，热闹非凡。
后厨里，厨师们忙得脚不沾地。
“羊肉卷再加十盘！”
“虾滑快没了，赶紧再打一批！”
“番茄锅底再熬一锅！”
……
伙计们端着托盘在桌椅间穿梭，一盘盘新鲜的食材被送上桌，又很快被一扫而空。
“这生意也太好了吧！”一个伙计擦着汗感叹，“这才刚开业，就己经坐不下了！”
“可不是嘛！”另一个伙计笑着回应，“外头还有人在排队呢！”
确实，店门口己经排起了长队，不少食客等不及，干脆站在门外闻着香气解馋。
“这火锅闻着就香，等会儿一定要多点几盘肉！”
“我听说他们家的虾滑特别好吃，待会儿一定要试试！”
“哎，早知道就该早点来，现在得等多久啊。”
……
“岁愿火锅店”的开业，比预想的还要火爆。
“这火锅真是绝了！”一位老先生捋着胡子，满意地点头，“汤底醇厚，食材新鲜，比那些大酒楼的菜还要好吃。”
另一边，几个年轻人己经吃得满头大汗，却仍停不下筷子。
“这牛油锅底越煮越香，辣得真过瘾！”
“再来一盘羊肉！这肉涮三秒就能吃，嫩得跟豆腐似的！”
……
店里的每一桌，都沉浸在火锅的美味中，赞不绝口。
天色渐暗，可岁愿火锅店的生意却丝毫没有降温的意思。
店内依旧座无虚席，店外的队伍甚至比白天还要长。
这一天的开业，彻底让这座城市的食客们记住了“火锅”这个名字。
而“岁愿火锅店”的火爆，才刚刚开始。
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