第56章 火锅食材大采买

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第56章 火锅食材大采买

 

傍晚的码头笼罩在一片金色的余晖中,夕阳的最后一抹光辉洒在波光粼粼的海面上,将整个港湾染成了温暖的橘红色。

海风裹挟着咸腥的气息扑面而来,带着海水特有的清新与渔获的鲜香。

远处传来海鸥的鸣叫,它们白色的身影在晚霞中划出优美的弧线,时而俯冲下来,在渔船附近盘旋,寻找着渔民们丢弃的小鱼小虾。

码头上的木板路被海水浸泡得有些发黑,踩上去发出轻微的吱呀声。

渔民们正忙着收拾一天的收获,有的在整理渔网,有的在清洗甲板,还有的己经将没卖完的海鲜装箱准备带回家。

木船停靠在岸边,随着海浪轻轻摇晃,船身与码头碰撞发出"吱呀吱呀"的声响,像是在诉说着一天的辛劳。

程月弯一手牵着岁岁,一手拉着愿愿,沿着码头的小路慢慢走着。

两个小家伙兴奋地东张西望,时不时指着某处惊呼:"妈妈,看!那里还有好多鱼!"愿愿的小辫子随着她的蹦跳一甩一甩的,像两只欢快的小蝴蝶。

岁岁则像个小大人似的,眼睛不停地扫视着各个摊位,试图帮妈妈找到最划算的海鲜。

果然如她所料,大部分的渔民们都准备收摊回家了。

摊位上剩下的海鲜虽然不如早晨时新鲜,但胜在价格便宜,而且仔细挑选的话,还是有不少不错的货色。

程月弯嘴角微微上扬,眼睛在摊位上扫视着,心里盘算着今晚的火锅需要哪些食材。

她知道,这些被挑剩下的海货虽然看起来没那么光鲜,但只要处理得当,味道一样鲜美,而且价格往往能砍到早上的三分之一。

第一个摊位上,一个皮肤黝黑的老渔民正在收拾渔网,他粗糙的双手上布满了常年与海水打交道留下的皱纹和老茧。

见程月弯带着孩子过来,他露出缺了颗门牙的笑容招呼道:"妹子,看看有啥能用的?便宜卖了,省得我再往回带。"

说着,他用粗糙的手指拨弄着木盆里剩下的海货,"这些都是今早刚捞上来的,就是卖相不太好,味道绝对不差。"

程月弯蹲下身,翻看着剩下的海货。

木盆里的水己经有些浑浊,但依然能看清里面的花甲一张一合地吐着水。虽然个头不如早晨的大,但胜在肉质紧实,尤其是那些小虾和贝类,价格几乎是早上的半价。

她熟练地拿起一个花甲,轻轻敲了敲壳,听到清脆的声响才放心地放进篮子里。

"这个多少钱?"她指着一小筐花甲问道。

老渔民眯着眼睛看了看:"早上卖五毛,现在三毛给你吧。"

程月弯又选了几条巴掌大的黄鱼,鱼鳞在夕阳下闪着微光:"这些一起,五毛行不行?"

老渔民爽快地给她抹了零头:"成,带回去炖汤,鲜得很!"他一边说一边用报纸把海鲜包好,"你家这俩娃娃真乖,不吵不闹的。"

愿愿蹲在旁边,小手小心翼翼地戳了戳一只还在动的螃蟹,被它突然挥舞的钳子吓了一跳,连忙躲到妈妈身后,惹得老渔民哈哈大笑。

岁岁倒是胆子大,指着一条银光闪闪的小鱼问:"妈妈,这个我们能买吗?"

程月弯笑着摸了摸他的头:"可以,不过这种鱼刺多,待会儿妈妈给你们炸酥了吃。"她转头对老渔民说,"再加这条小鱼,一共六毛,行吗?"

交易达成后,他们又逛了几个摊位。

第二个摊主是个中年妇女,她剩下的主要是些鱿鱼和小章鱼。程月弯仔细检查着鱿鱼的新鲜程度,用手指轻轻按压肉身,感受着弹性。"这些鱿鱼虽然死了,但还很新鲜,"她小声对孩子们解释,"看,按下去能马上回弹,眼睛也还清亮,这样的鱿鱼做火锅最合适。"

经过一番讨价还价,她以极低的价格买下了半斤鱿鱼和几尾小章鱼。愿愿看着那些章鱼触手上的吸盘,既害怕又好奇,躲躲闪闪地跟在妈妈身后。

第三个摊位上,一个年轻渔民正在收拾最后几尾杂鱼。

看到程月弯过来,他主动降价:"大姐,这些都给你,给个一毛钱就行,反正我也要收摊了。"

程月弯检查了一下,发现虽然鱼不大,但眼睛明亮,腮部鲜红,确实是新鲜货色,便爽快地买了下来。

......

逛了大半圈,程月弯手上己经提了好几袋东西,岁岁和愿愿也各自抱着一个小袋子,里面装着他们自己挑的小鱼和贝壳。

愿愿兴奋地叽叽喳喳:"妈妈,我们今晚真的能吃火锅吗?你看我挑的这个贝壳多漂亮,里面会不会有珍珠呀?"

"当然,"程月弯笑着点头,"今晚吃海鲜火锅,你们挑的这些小鱼,妈妈待会儿炸得酥酥的,蘸糖醋汁吃。"

她看着孩子们红扑扑的小脸,心里涌起一阵满足感。

这一趟收获颇丰,花不到两块钱就买到了足够全家吃两顿的海鲜,而且还让孩子们体验了讨价还价的乐趣。

岁岁咽了咽口水,眼睛亮晶晶的:"那我能吃三个!"他低头看了看自己袋子里的战利品,又补充道,"不,五个!"

程月弯被他的馋样逗笑了:"行,吃五个都行!不过得先把这些海鲜处理好。"

她看了看天色,夕阳己经沉到了海平面以下,只剩下漫天红霞,"咱们得快些回家了,爸爸应该也快下班了。"

回到家里,程月弯立刻开始准备今晚的火锅。

她把买来的海鲜一样样摆在厨房的案板上,先拿出花甲和贝类,倒进盆里用清水浸泡,撒了一小把盐,又滴了几滴香油。

岁岁则负责洗菜,他站在小凳子上,小手认真地搓着菠菜的根部,确保没有泥沙残留。

"妈妈,你看我洗得干净吗?"他举起一把翠绿的菠菜,骄傲地问道。

"洗得真干净!"程月弯赞许地点头,"现在帮妈妈把豆腐切成小块好吗?要小心手。"

处理鱿鱼是个技术活,程月弯用剪刀熟练地剖开鱿鱼筒,去掉内脏和软骨,再切成适口的圈状。

海虾去头去壳,挑出虾线,剩下的虾仁用料酒和姜片腌上去腥。

黄鱼去鳞去内脏,鱼肉片成薄片,鱼骨留着熬汤底。

......

她动作麻利,不一会儿就把所有海鲜都处理好了。


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