第31章 春味上新,零嘴飘香

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第31章 春味上新,零嘴飘香

 

立春刚过,风里还带着残冬的凉意,可田埂边的荠菜己经冒出了嫩绿色的芽,柳树枝头也鼓出了小小的花苞。舒小满看着铺子里货架上的存货,心里盘算着该添些应景的新吃食——春天就得吃点清爽解腻的,才能配得上这万物复苏的好时节。

这天一早,她揣着竹篮去村头的麦地埂上挖荠菜。露水还没干,沾在裤脚上凉丝丝的,荠菜却长得精神,贴着地皮铺开,叶片边缘带着锯齿,嫩得能掐出水。舒小满蹲下身,手指捏住荠菜的根部,轻轻一拔,带着泥土的荠菜就连根出来了,抖掉土块,放进篮子里,绿油油的一小把,看着就喜人。

“挖这么多荠菜,是想做荠菜窝窝头?”沈默不知什么时候跟了过来,手里也提着个篮子,学着她的样子挖起来。他的动作还有些生疏,偶尔会把草当成荠菜,舒小满见了,就笑着指给他看:“你看这叶子,荠菜的锯齿更浅,还带着点白绒毛,闻着有股清香味儿。”

沈默认真地记着,再挖时就准多了。两人并排蹲在地里,阳光透过稀疏的麦苗洒下来,在他们身上投下斑驳的光影,只有拔草的“沙沙”声和偶尔的低语,安静得像一幅画。

挖了满满两篮荠菜,舒小满又去供销社买了斤新下来的绿豆,打算做绿豆糕。回到家,她先把荠菜择洗干净,用开水焯烫后挤干水分,切碎了拌上玉米面和少量白面,加了点盐和香油,揉成面团,做成窝窝头,上笼屉蒸。

“这荠菜窝窝头看着就清爽。”赵桂兰坐在灶前添柴,看着笼屉里胖乎乎的窝窝头,“往年开春青黄不接,就靠挖荠菜填肚子,哪想过还能做得这么讲究。”

“娘,这叫粗粮细作。”舒小满笑着往另一口锅里倒绿豆,“等会儿再给您做绿豆糕,甜丝丝的,解腻。”

绿豆煮得软烂后,舒小满倒进石臼里,用木槌捣成泥,又在锅里放了点猪油,加了白糖慢慢翻炒。猪油的香气混着绿豆的清甜,很快就弥漫了整个厨房。周翠兰来送腌菜坛子,闻着香味首咂嘴:“小满你这手艺真是没的说,光是闻着就流口水,怪不得铺子生意那么好。”

“嫂子要是喜欢,等做好了给您装一碟。”舒小满笑着把炒好的绿豆泥盛出来,放在案板上晾凉,再擀成薄薄的片,用模子压出梅花、月牙的形状,摆在铺着油纸的盘子里,看着就精致。

下午去铺子时,舒小满带了刚蒸好的荠菜窝窝头和绿豆糕。刚摆上货架,就有熟客眼尖,指着窝窝头问:“这绿油油的是啥?看着怪新鲜。”

“是荠菜窝窝头,春天吃最应景,清热败火。”舒小满拿起一个递过去,“您尝尝?刚出锅的,还热乎着呢。”

客人咬了一口,眼睛一亮:“这窝窝头咋不剌嗓子?还带着股清香味儿,比我家老婆子做的好吃多了!给我来五个!”

旁边一个穿中山装的男人(看着像镇上的干部)指着绿豆糕问:“这是啥点心?看着挺精致。”

“是绿豆糕,用新下来的绿豆做的,甜而不腻。”舒小满递过去一块,“您试试?”

男人尝了尝,点头称赞:“口感细腻,甜度也适中,比省城点心铺的还清爽。给我来两斤,带回家给孩子尝尝。”

没到天黑,两笼窝窝头和一碟绿豆糕就卖光了。有个老太太没买到,拉着舒小满的手说:“丫头,明天一定给我留两个窝窝头,我那老头子有高血压,医生说得多吃点荠菜。”

“您放心,明天我多做些。”舒小满笑着应下,心里盘算着再添些新品种。

晚上回家,她翻着李教授送的《点心制作大全》,看到“薄荷糖”的做法,眼睛一亮。春天容易犯困,薄荷糖清清凉凉的,正合适。她立刻从空间里取出薄荷(空间里种的,比外面的鲜嫩),洗净后捣出汁,又找出冰糖,按照书上的步骤熬制。

沈默坐在一旁看书,时不时抬头看她一眼。见她熬糖时专注的样子,额前的碎发垂下来,挡住了眼睛,他忍不住伸手,想帮她捋到耳后,手伸到一半又停住,悄悄收了回来,耳根却红了。

“你看啥呢?”舒小满感觉到他的目光,抬头问。

“没、没看啥。”沈默连忙低下头,假装看书,声音却有些不自然,“就是觉得你做的糖好像很香。”

“等做好了给你尝尝,清清凉凉的,特别提神。”舒小满笑着说,没注意到他的异样。

薄荷糖熬好后,切成小小的方块,裹上一层白砂糖,放在盘子里像晶莹的翡翠。舒小满捏起一块放进嘴里,清凉的薄荷味瞬间在舌尖炸开,顺着喉咙往下走,连带着犯困的脑子都清醒了。

“真好吃!”她眼睛一亮,连忙给赵桂兰和舒父各递了一块,“爹,娘,你们尝尝。”

赵桂兰含着糖,眼睛眯成了一条缝:“这糖真提神!比供销社卖的水果糖稀罕多了!”

沈默也拿起一块放进嘴里,清凉的味道在嘴里蔓延,他看着舒小满亮晶晶的眼睛,心里忽然觉得,这个春天,因为有这些清甜的零嘴,因为有她在身边,变得格外美好。

第二天,舒小满把薄荷糖摆在铺子里,果然又成了抢手货。学生娃放学后,都会攥着几分钱来买一块,含在嘴里,蹦蹦跳跳地跑开,笑声像银铃一样。

看着眼前热闹的景象,舒小满心里暖洋洋的。她知道,这些带着春天气息的零嘴,不仅填饱了大家的肚子,更给这个春天增添了几分甜意和希望。而她和沈默的日子,也像这些不断推出的新品种一样,在平淡中透着新意,在默契中悄悄升温。

傍晚关店时,夕阳把天空染成了橘红色。沈默帮着她收拾货架,两人并肩走着,影子被拉得老长,偶尔碰到彼此的胳膊,都会像触电一样缩回,却又忍不住偷偷笑。

春风拂过,带着刚发芽的青草香,也带着一丝若有似无的甜,像极了他们之间悄然滋生的情愫。


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