春分过后,地里的野菜疯长起来,荠菜、马齿苋、灰灰菜……一丛丛、一簇簇,把田埂地头铺得满满当当。乡亲们挎着篮子挖回家,不是凉拌就是煮粥,吃多了难免觉得单调。舒小满看着铺子里日渐增多的客人,心里又盘算起新花样——把野菜做成零嘴,既应季又稀罕,肯定受欢迎。
这天一早,她拉着沈默去后山挖马齿苋。“这东西看着不起眼,做成腌菜或者炸成菜干,味道绝了。”舒小满一边麻利地掐着马齿苋的嫩尖,一边给沈默科普,“你看,要选这种茎秆紫红、叶子厚实的,才鲜嫩,老的纤维粗,不好吃。”
沈默学得认真,手里的动作渐渐熟练起来,不一会儿就掐了半篮子。他看着舒小满蹲在地上,阳光洒在她低头专注的侧脸上,鬓角的碎发被汗濡湿,贴在脸颊上,像沾了片嫩绿的叶子,心里忽然软得像刚蒸好的糯米糕。
“歇会儿吧,看你累的。”他从篮子里拿出水壶递过去,是舒小满特意灌的空间泉水,清冽甘甜。
舒小满接过喝了两口,仰头时,正好看到沈默眼里的温柔,像春日的阳光,不刺眼,却暖融融的。她心里一跳,连忙低下头,假装整理篮子里的马齿苋,耳根却悄悄红了。
两人没再多说,却像是有了默契,你挖我捡,配合得越发顺畅。不知不觉间,篮子就满了,沉甸甸的,透着股清新的草木香。
回到家,舒小满把马齿苋倒进大盆里,用清水淘洗干净,放进开水里焯烫。绿色的菜梗遇热变成了深紫,带着股独特的清香。她捞出来挤干水分,切成小段,放进坛子里,一层菜一层盐,还撒了些花椒、八角,最后倒上晾凉的开水,密封起来。
“这是做啥?腌咸菜?”赵桂兰凑过来看。
“是腌马齿苋,等过几天就能吃了,配粥、夹馍都香。”舒小满又拿起另一部分马齿苋,切成细条,拌上面粉、盐和少许辣椒粉,“这个炸成菜干,酥脆咸香,当零嘴正好。”
灶膛里的火很旺,锅里的油烧得冒起了青烟。舒小满把拌好的马齿苋条放进油里,“滋啦”一声,白色的面粉迅速变成金黄,菜香混着油香,一下子就飘了出去。沈默站在一旁帮忙递盘子,看着她翻动菜条的身影,动作麻利又熟练,像舞台上最耀眼的主角。
“尝尝?”舒小满捞起一根炸好的菜干,吹凉了递到他嘴边。
沈默下意识地张嘴接住,酥脆的口感在嘴里炸开,咸香中带着点辣椒的微辣,还有马齿苋独有的清香,比他吃过的任何零嘴都合心意。他眼睛一亮:“好吃!比肉干还香!”
舒小满笑得眉眼弯弯:“等晾凉了装袋,明天带去铺子卖。”
第二天一早,炸马齿苋干和刚出坛的腌马齿苋就摆在了铺子最显眼的位置。舒小满特意切了一小碟腌马齿苋当试吃品,又用竹签串了炸菜干,插在门口的草垛上,引得路人纷纷驻足。
“这是啥菜?看着像草,闻着挺香。”一个挑着担子的货郎停下脚步。
“是马齿苋做的零嘴,您尝尝。”舒小满递过去一串炸菜干。
货郎咬了一口,眼睛瞪得溜圆:“哎哟!这玩意儿比油炸花生还脆!给我来两斤,我给队里的伙计们带回去下酒!”
旁边卖豆腐的王婶也凑过来,尝了口腌马齿苋,连连点头:“这腌菜做得地道!酸脆爽口,一点不涩,给我来半斤,中午配玉米粥吃。”
没到中午,两斤炸马齿苋干就卖光了,腌马齿苋也走了大半。有个戴眼镜的先生(后来知道是公社中学的老师)买了半斤腌菜,说:“这菜做得有水平,比城里饭馆的爽口,明天我再来买,给同事们捎点。”
舒小满心里美滋滋的,看来这野菜零嘴是做对了。下午不忙时,她坐在柜台后算账,沈默帮着整理货架,忽然说:“明天我想去趟公社,问问关于良种推广的事,看看能不能争取点支持。”
“需要我跟你一起去吗?”舒小满抬头问。
“不用,我一个人去就行。”沈默看着她,眼里带着笑意,“你在铺子里等着,我给你带供销社新到的水果糖回来。”
舒小满的脸又红了,低下头继续算账,嘴角却忍不住上扬。阳光透过窗棂照进来,落在账本上,也落在两人之间,暖融融的,像刚熬好的糖浆。
傍晚关店回家,路过村头的老槐树,王大娘正坐在树下纳鞋底,看到他们并肩走来,笑着打趣:“小满丫头,沈小子,你们俩这是从镇上赶集回来?看着就像一对新人回门呢!”
舒小满的脸“腾”地一下红透了,拉着沈默快走了几步,身后传来王大娘爽朗的笑声。走出去老远,她才小声说:“大娘就爱开玩笑。”
沈默没说话,只是看着她泛红的侧脸,心里像揣了块刚炸好的菜干,又香又暖。他忽然觉得,就这样和她一起,在田里挖菜,在铺子里忙碌,在夕阳下并肩回家,就是最好的日子。
夜里,舒小满躺在床上,想起白天王大娘的话,想起沈默递水时温柔的眼神,翻来覆去睡不着。窗外的月光很亮,照在院子里的菜坛上,也照亮了她心里悄悄萌发的情愫,像那坛正在发酵的马齿苋,带着微酸的甜,在寂静的春夜里,慢慢酝酿出最动人的味道。
(http://shuyous.com/book/3210841-32.html)
章节错误,点此举报(免注册)我们会尽快处理.举报后请耐心等待,并刷新页面。
请记住本书首发域名:http://shuyous.com