第33章 春茶新醇,心意渐明

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第33章 春茶新醇,心意渐明

 

清明前后,山里的野茶树冒出了嫩芽,嫩绿的叶片裹着细密的绒毛,沾着晨露,看着就透着股清新劲儿。舒小满早惦记着这口春茶了——前世她就爱喝明前茶,清冽回甘,解腻又提神。这阵子铺子里的零嘴多是咸香口,她琢磨着,该添些清雅的甜口点心,配着新茶卖,正好应了这春日的景。

这天清晨,天刚蒙蒙亮,舒小满就背着竹篓上了山。野茶树长在向阳的坡上,不高,枝条却很繁茂,嫩芽攒三聚五地挤在枝头。她踮着脚,专挑那些刚展开一两片叶子的嫩芽掐,指尖很快就沾满了翠绿的汁液,带着股淡淡的茶香。

“这么早?”身后传来熟悉的声音,沈默也背着竹篓跟了上来,手里还拿着块粗布,“山路滑,给你垫着点。”

舒小满接过布垫在脚下,心里暖暖的:“你怎么也来了?不多睡会儿?”

“睡不着,想着跟你一起采茶。”沈默走到她身边,学着她的样子掐嫩芽,动作虽然慢,却很仔细,“你说这茶叶能做点心?”

“能啊,”舒小满笑着说,“可以做抹茶酥,还能做茶叶蛋,茶香混着奶香或蛋香,特别好吃。”

两人在茶林里忙碌着,晨露打湿了裤脚,却不觉得冷。阳光透过枝叶洒下来,在他们身上投下斑驳的光影,只有偶尔的低语和掐茶的“沙沙”声,安静得像一首无声的歌。不知不觉间,竹篓就满了,嫩芽堆在里面,像铺了层绿色的云。

回到家,舒小满把茶叶倒进竹匾里,放在阴凉处摊晾。等水分稍微收了些,就放进锅里小火翻炒,杀青、揉捻、烘干,一系列动作做得行云流水。茶香随着翻炒渐渐释放出来,清冽中带着股烟火气,弥漫了整个院子。

“这茶叶闻着就提神。”赵桂兰凑过来看,“比供销社卖的茉莉花茶还香。”

“这是明前茶,最嫩的时候采的,味道当然好。”舒小满把炒好的茶叶装进陶罐里密封好,“留一半自己喝,另一半做成点心。”

她先煮了茶叶蛋——把鸡蛋煮熟剥壳,在锅里放了茶叶、八角、桂皮、酱油和少许冰糖,小火慢卤。茶叶的清香混着卤料的浓香,引得舒父首咽口水:“这蛋闻着就比普通卤蛋香,等会儿我得吃两个。”

接着,舒小满又开始做抹茶酥。她用空间里的面粉和黄油(偷偷用牛奶提炼的),揉成油皮和油酥,再把烘干的茶叶磨成粉,和豆沙馅拌在一起。包酥、擀皮、烘烤,每一步都做得一丝不苟。烤箱里的抹茶酥渐渐鼓起,表面裂开漂亮的花纹,绿色的酥皮透着淡淡的黄,茶香混着黄油的奶香,馋得周翠兰的小儿子扒着厨房门不肯走。

“小满姐,我能尝尝吗?就一小口。”小家伙仰着小脸,眼睛亮晶晶的。

“等烤好了给你装一碟。”舒小满笑着揉了揉他的头。

下午去铺子时,舒小满带了茶叶蛋和抹茶酥。刚摆出来,就有熟客问:“这蛋颜色真好看,是用啥卤的?”

“用山里采的春茶卤的,您尝尝。”舒小满递过去一个。

客人咬了一口,眼睛一亮:“这蛋里有股茶香,一点不腻!给我来五个,给孩子当早饭。”

旁边一个穿旗袍的女士(后来知道是县里文工团的)拿起一块抹茶酥,轻轻掰开,酥皮簌簌地掉下来,露出里面绿色的内馅:“这点心看着真精致,是你自己做的?”

“是的,用新采的春茶做的,甜而不腻。”舒小满笑着说。

女士尝了尝,连连称赞:“味道清雅,有股春天的味道,比省城的点心还对我胃口。给我来一斤,我带去给姐妹们尝尝。”

没到天黑,茶叶蛋和抹茶酥就卖光了。有个老先生特意来问:“姑娘,你这抹茶酥明天还有吗?我家老太婆爱吃甜食,又怕腻,这个正合适。”

“有,我明天多做些,给您留着。”舒小满笑着应下,心里盘算着再添些茶叶相关的点心,比如茶叶饼干、茶香糕,肯定受欢迎。

傍晚关店时,沈默来了,手里提着个纸包:“我从公社回来了,给你带了这个。”

打开一看,是一小袋新上市的桂花糖,晶莹的糖块里裹着金黄的桂花,甜香扑鼻。“供销社刚到的,想着你可能喜欢。”沈默的耳根有点红。

舒小满心里一暖,拿起一块放进嘴里,桂花的甜香在舌尖散开,连带着心里都甜丝丝的。她抬头看他,正好对上他温柔的目光,像春日的阳光,暖洋洋的。

“谢谢。”她小声说。

“不客气。”沈默看着她,嘴角忍不住上扬。

两人并肩往家走,夕阳把他们的影子拉得很长,偶尔碰到彼此的胳膊,都会像触电一样缩回,却又忍不住偷偷笑。路边的野花在春风里摇曳,空气里弥漫着茶香和花香,一切都像刚出炉的抹茶酥,带着淡淡的甜,和藏不住的温柔。

回到家,舒小满把桂花糖分给赵桂兰和舒父,自己留了几颗,放在枕头底下。夜里躺在床上,她捏着一颗糖,闻着淡淡的桂花香,想起沈默递糖时的样子,心里像揣了只小兔子,怦怦首跳。她知道,自己对这个雪夜闯入的男人,早己不是简单的感激,而是多了些说不清道不明的情愫,像这春日的茶,在时光里慢慢发酵,越来越浓。


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